Unsere Rezepte: Köstlich, gesund und CO2-arm
Wie in vielen anderen Bereichen, ist auch bei der Ernährung Klimaschutz nicht mit Verzicht verbunden. Klar, wenn man bei einem klassischen Gericht einfach das Fleisch weglässt, ist der Genuss überschaubar. Hier zeigen unsere Mitglieder aber, dass es eine Vielfalt von Speisen gibt, die auch ohne Fleisch und teilweise auch ohne Milchprodukte hervorragend schmecken. Und weil der Effekt auf die CO2-Emission so beachtlich ist, berechnen und publizieren wir ihn gleich mit (Verwendetes Tool: Tagesspiegel).
Wir freuen uns über die Zusendung eurer vegetarischen und veganen Lieblingsrezepte!
Vegane Rezeptideen
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 406 g CO2 pro Portion. Das ist 925 g (70%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 45 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 311 g CO2 pro Portion. Das ist 1.000 g (75%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 30 min
für 2 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 547 g CO2 pro Portion. Das ist 784 g (60%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 45 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 254 g CO2 pro Portion. Das ist 1.100 g (80%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20 min
für 1 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 487 g CO2 pro Portion. Das ist 844 g (65%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 40 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 195 g CO2 pro Portion. Das ist 1.100 g (85%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20 min + 10 min Ziehzeit
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 206 g CO2 pro Portion. Das ist 1.100 g (85%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 60 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 184 g CO2 pro Portion. Das ist 1.100 g (85%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 60 min
für 6 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Vegetarische Rezeptideen
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 661 g CO2 pro Portion. Das ist 670 g (50%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20 min
für 2 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 294 g CO2 pro Portion. Das ist 1.000 g (80%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 60 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 122 g CO2 pro Portion. Das ist 1.200 g (90%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 30 min
für 6 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 341 g CO2 pro Portion. Das ist 990 g (75%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 45 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 402 g CO2 pro Portion. Das ist 929 g (70%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 45 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 942 g CO2 pro Portion. Das ist 389 g (30%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 25 min
für 2 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 484 g CO2 pro Portion. Das ist 847 g (65%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 30 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 242 g CO2 pro Portion. Das ist 1.100 g (80%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 60 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 689 g CO2 pro Portion. Das ist 642 g (50%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 25 min
für 6 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 698 g CO2 pro Portion. Das ist 633 g (50%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 25 min + 2 h Kühlzeit
für 6 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 668 g CO2 pro Portion. Das ist 663 g (50%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 35 min
für 5 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 329 g CO2 pro Portion. Das ist 1.000 g (75%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 40 min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!