Unsere Rezepte: Köstlich, gesund und CO2-arm
Wie in vielen anderen Bereichen, ist auch bei der Ernährung Klimaschutz nicht mit Verzicht verbunden. Klar, wenn man bei einem klassischen Gericht einfach das Fleisch weglässt, ist der Genuss überschaubar. Hier zeigen unsere Mitglieder aber, dass es eine Vielfalt von Speisen gibt, die auch ohne Fleisch und teilweise auch ohne Milchprodukte hervorragend schmecken. Und weil der Effekt auf die CO2-Emission so beachtlich ist, berechnen und publizieren wir ihn gleich mit (Verwendetes Tool: Tagesspiegel).
Wir freuen uns über die Zusendung eurer vegetarischen und veganen Lieblingsrezepte!
Vegane Rezeptideen
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 406g CO2 pro Portion. Das ist 925g (70%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 45min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 547g CO2 pro Portion. Das ist 784g (60%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 45min
für 4 Pers.
Für den Download des Rezeptes bitte in's Bild klicken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 254g CO2 pro Portion. Das ist 1.100g (80%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20min
für 1 Pers.
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 195g CO2 pro Portion. Das ist 1.100g (85%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20min + 10min Ziehzeit
für 4 Pers.
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 206g CO2 pro Portion. Das ist 1.100g (85%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 60min
für 4 Pers.
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 304g CO2 pro Portion. Das ist 1.000g (75%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 60min
für 6 Pers.
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Vegetarische Rezeptideen
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 661g CO2 pro Portion. Das ist 670g (50%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 20min
für 2 Pers.
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 402g CO2 pro Portion. Das ist 929g (70%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 45min
für 4 Pers.
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Viel Spaß beim Nachkochen!
Der Klimarechner für deine Küche:
CO2- Bilanz: 942g CO2 pro Portion. Das ist 389g (30%) weniger als der Durchschnitt. (Verglichen mit einer Portion eines durchschnittlichen Gerichts, das ein Drittel des täglichen Nährstoffbedarfs deckt.)
INFO-BOX:
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 25min
für 2 Pers.
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Viel Spaß beim Nachkochen!